Ada Kompetisi Elbaf Dengan Standar Dunia di Outfest 2025, Geliatkan Industri Seni dan Ekonomi Kreatif

Liputan6.com, Jakarta Pekan lalu, ada sejumlah festival yang menggeliatkan industri seni dan ekonomi kreatif di Jakarta serta sekitarnya. Salah satu yang mencuri perhatian, Indonesia Internasional Outfest 2025 di Senayan Park, Jakarta, dari tanggal 3 sampai 5 Oktober 2025.

Outfest 2025 menampilkan music camp hingga kompetisi seni yang mengadu kreativitas generasi muda. Salah satu yang jadi sorotan, Elbaf 2025 dengan melibatkan 36 barista. Mereka bersaing menyajikan hidangan terbaik.

Seperti diketahui, barista dengan segala kreativitasnya kini masuk dalam ranah seni. Salah satu hasil karyanya yakni latte art atau seni menghias minuman kopi susu seperti kapucino atau kafelate dengan menuangkan susu bertekstur ke dalam espreso.

Ia menciptakan berbagai pola di permukaan minuman. Seni ini butuh keterampilan barista dalam mengolah microfoam susu dan teknik menuang presisi untuk menciptakan desain visual yang indah sekaligus menggugah selera.

Seorang barista dari Singapura membuat kreasi Latte Art 3D.

Lewat pernyataan tertulis yang diterima Showbiz Liputan6.com, Minggu (5/10/2025), Elbaf 2025 diikuti 36 peserta yang kebanyakan berasal dari Jakarta. Mereka dari sekolah kuliner bahkan ada yang sudah bekerja di kedai kopi.

Standar penilaian juri mengikuti kompetisi dunia. Pemenang dinilai dari berbagai kriteria. “Kami mengikuti standar kompetisi dunia,” kata International Judge Barista sekaligus Head Judge Elbaf 2025, Sivaraja.

“Kita lihat apakah produknya bisa dijual kembali suatu saat. Suhu apakah tepat. Dinginnya seberapa dingin, panasnya seberapa panas. Rasa juga apakah bisa diterima dan yang tak kalah penting presentasinya,” imbuhnya.

Lebih dari sekadar festival, Elbaf 2025 diharapkan jadi katalis untuk memperkuat ekosistem kopi Indonesia melalui inovasi, edukasi, dan komunitas. Dalam beberapa tahun terakhir, kopi telah jadi bagian dari gaya hidup masyarakat urban.

Seni menghias minuman kopi pun telah melahirkan seniman-seniman baru. Beberapa di antaranya bahkan berlaga di kompetisi tingkat dunia membawa harum nama Indonesia. Sebagai informasi, Elbaf singkatan dari Ellenka Barista Festival.

Kompetisi ini digelar bertepatan dengan peluncuran inovasi terbaru Ellenka Professional yakni Ellenka Barista Series Coconut Milk. Chief Commercial Officer PT Lautan Natural Krimerindo, Juwono Hartanto menyambut hangat kompetisi ini.

“Melalui ELBAF, kami ingin menunjukkan Ellenka Professional tidak hanya menghadirkan inovasi, tapi juga menjadi katalisator bagi pertumbuhan industri kopi dan minuman,” beri tahu Juwono Hartanto.