Fibermaxxing Viral di Media Sosial, Ahli Gizi Beberkan Risiko Kesehatannya

Liputan6.com, Jakarta - Tren diet fibermaxxing atau pola makan dengan memperbanyak asupan serat tengah ramai diperbincangkan di media sosial. Banyak orang percaya konsumsi serat dalam jumlah besar bisa memperbaiki pencernaan, menurunkan berat badan, hingga mencegah penyakit kronis.

Namun, Ahli Gizi Klinis Dr. dr. Luciana B. Sutanto, MS, SpGK(K), mengingatkan, konsumsi serat berlebihan justru dapat memicu masalah kesehatan jika tidak dilakukan secara tepat.

Dia, mengatakan, prinsip gizi seimbang tetap harus menjadi pegangan utama. Menurutnya, segala sesuatu yang dikonsumsi secara berlebihan berpotensi menimbulkan dampak negatif, termasuk serat.

"Segala sesuatu yang berlebihan akan berakibat tidak baik. Konsumsi serat berlebihan dapat mengurangi asupan makanan dari kelompok lain, seperti karbohidrat dan protein," kata Luciana dikutip dari Antara pada Minggu, 1 Februari 2026.

Luciana, menjelaskan, kebutuhan serat harian masyarakat Indonesia berkisar antara 30 hingga 37 gram per hari. Jika konsumsi serat melampaui kebutuhan tersebut, keseimbangan asupan nutrisi bisa terganggu. Padahal, tubuh tetap membutuhkan zat gizi lain seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang cukup.

Tak hanya itu, konsumsi serat tinggi tanpa diimbangi asupan cairan yang memadai juga berisiko menimbulkan gangguan pencernaan. Salah satu masalah yang paling sering muncul adalah sembelit.

"Konsumsi serat berlebihan, jika tidak diimbangi dengan asupan air yang cukup, dapat menyebabkan sembelit," ujarnya.

Meski demikian, Luciana menegaskan bahwa serat tetap memiliki peran penting bagi kesehatan.